Baccalà cotto cù patate è peperoni

Baccalà cotto cù patate è peperoniUn piattu eccellente cù una cumbinazione perfetta postu chì u baccalà va bè, i pimentari è e patate sò deliziosi cù tuttu.

Un piattu chì pudemu preparà per ogni occasione. Pudemu cambià e verdure o pesci cum'è vulete. Se pigliate u baccalà, deve esse desaltatu à u so puntu di sale.

Baccalà cotto cù patate è peperoni
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Tipu di ricetta: Pesciu
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 8 pezzi di baccalà dissalatu senza osse
  • 3 patate
  • 3-4 peperoni assortiti (rossi, verdi, gialli)
  • 200ml. vinu biancu
  • 2 craci d'alli
  • Una manata di prezzemolo trinciatu
  • Oliu è sale
Preparazione
  1. Per appruntà u baccalà cotto cù patate è pimentari, cumminciaremu sbuchjendu e patate, li taglieremu in fette assai fini, cum'è e panatterie.
  2. Mettimu una padedda cù un bonu ghjettu d'oliu, mettimu in bracce e patate.
  3. D'altronde, lavemu è tagliamu i pimentari in strisce, i mettimu in una padedda cù un pizzu d'oliu è lascemu finu à ch'elli sianu teneri.
  4. Una volta chì averemu e patate pronte, scurrite da l'oliu è mettitelu in un piattu da fornu, in cima metteremu i pimentari ancu sguttati da l'oliu.
  5. In cima di e patate è i pimentari metteremu i pezzi di baccalà.
  6. Mittemu u fornu à 180 ° C cù u calore in altu è in ghjò.
  7. Mettimu u tavulinu in u fornu.
  8. Tritate i denti d'agliu è u prezzemolo. In un murtellu, tagliemu bè i dui ingredienti, aghjunghjemu u vinu biancu, mischjà lu è aghjunghjemu à a teglia di u fornu. U sparghjemu nantu à u baccalà. Cù u calore hè digià distribuitu in tuttu è i sapori sò mischiati.
  9. Cuceremu per 12-15 minuti o finu à vede chì u baccalà hè prontu.
  10. U Baccalà ùn hà micca bisognu di molta cucina. È site prontu à manghjà.

 


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