Claras batidas a punto nieve

Claras batidas a punto de nieve

Ya sabes, las claras batidas a punto nieve una siempre las hace a ojo y nunca quedan tan duras como uno quisiera, pero… ¿Cómo se hace para que salgan espectaculares como las de nuestros abuelos?. La respuesta es simple…

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 9 cucharitas de azúcar
• 1 batidor

Preparación

Antes de preparar nada hay que tener en cuenta que el batidor debe estar limpio sin ningún tipo de rastro de grasa ni de otras cosas que nos puedan echar la receta por los suelos. Luego, coloca las claras que no deben haberse mezclado ni con una pizca diminuta de yema y bate poco a poco mientras que al mismo tiempo vas echando el azúcar. Lo batimos así sucesivamente hasta que tomen el cuerpo necesario.

Es importante recordar que por cada clara van tres cucharitas de azúcar y que si estas haciendo dieta puedes poner por cada clara tres gotitas de edulcorante como sustitutivo.

¡Que os aprovechen!