Esta receta es el claro ejemplo de que con 4 o 5 ingredientes podemos hacer un plato rico y fácil. Se podría tomar como plato único o como segundo plato después de una sopita o algo más ligero. Tened a mano la despensa de las especias que vamos a atracarla…
Por cierto, el queso curado que veis gratinado es una opción, pero os aseguro que con esa opción, tendréis un plato mucho más sabroso y completo. Esta es la receta de nuestro churrasco curado con especias.
Churrasco curado con especias
Para tener un plato rico y sabroso sin complicarse mucho necesitaréis los siguientes ingredientes y seguir paso a paso el modo de elaboración que os redactamos. ¡Triunfaréis!
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 1
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Carne de churrasco
- 4 o 5 lonchas de queso curado
- 2 cucharadas soperas de vino Pedro Ximénez
- 2 dientes de ajo blanco
- Comino
- Orégano
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- En una sartén, pondremos un chorrito de aceite de oliva que extenderemos por todo el fondo cuando esté caliente. Con el fuego a temperatura muy baja, pondremos nuestra carne de churrasco con un poquito de sal y la iremos dorando por ambas caras.
- Una vez esté doradita, empezaremos a añadirle el resto de ingredientes: lo primero será echar una cucharada sopera de vino Pedro Ximénez, un diente de ajo blanco bien picadito a trozos pequeños, y el comino, orégano y pimienta blanca a nuestro gusto. Una vez hagamos el churrasco por un lado, le damos la vuelta, y vamos a repetir todo el proceso anterior de nuevo. Añadimos vino, ajo y especias por este nuevo lado. Subimos el fuego a temperatura media y vamos volteando cada poco para que no se pegue.
- Cuando esté hecho, apartamos y añadimos por encima 4 o 5 lonchas de queso curado que meteremos al grill. Cuando esté totalmente derretido, sacaremos y ¡a degustar!
- ¡Buen provecho!
Información nutricional por ración
Calorías: 410