Vamos con unos champiƱones empanados, un plato sencillo y rƔpido de hacer. Ideal para preparar un aperitivo o para acompaƱar cualquier plato de carne o pescado.
Los champiƱones son muy buenos, los podemos preparar de muchas maneras, con salsa, con jamĆ³n, en tortillasā¦. La verdad es que van muy bien con todo y tenemos la suerte de que los podemos encontrar en cualquier mercado todo el aƱo.
ChampiƱones empanados
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā Aperitivos
Raciones:Ā 4
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 250 gr. de champiƱones
- Harina
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
PreparaciĆ³n
- Para hacer los champiƱones empanados lo primero empezaremos limpiando los champiƱones.
- Los limpiamos con un papel de cocina o un cepillo, con cuidado sin frotar e intentando quitar la tierra. Podemos cortar los champiƱones por la mitad si son muy grandes, asĆ se cocinan mucho mejor por dentro.
- Para el empanado preparamos un bol con un par de huevos batidos, en otro bol la harina y en otro pan rallado.
- Salamos los champiƱones. Primero pasaremos los champiƱones por harina, luego por el huevo y por Ćŗltimo por el pan rallado. Ha de quedar bien rebozados por todo. Los dejamos 5 minutos preparados con el rebozado para que se endurezca un poco y quede mejor a la hora de freĆrlos.
- Ponemos una sartƩn con abundante aceite a calentar a fuego medio. Cuando estƩ caliente iremos aƱadiendo los champiƱones en tandas, los dejamos rebozar por todos los lados hasta que queden bien dorados.
- Tendremos un plato con una hoja de papel de cocina, iremos poniendo los champiƱones conforme salen de la sartƩn para que suelten el exceso de aceite.
- Cuando tengamos todos los champiƱones los servimos en una fuente. Si es para un aperitivo podemos acompaƱarlos de una salsa mayonesa, salsa de tomateā¦
- Y listos para comer!!!
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