Hoy te presento una receta especial para celíacos ya que está elaborado sin gluten. Pruébalo y me cuentas.
Ingredientes:
- 1 taza de almidón de mandioca o de papa
- 1 taza de almidón de maíz
- 1 cucharada de polvo para hornear casero
- 1 cucharada de agar agar (gelatina vegetal)
- 1 taza de leche desnatada
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 30 grs de margarina light
Preparación:
Mezcla los almidones con el polvo para hornear y el agar agar. En otro recipiente, derrite la margarina e incorpórale la leche y diluye en el líquido obtenido la sal y el azúcar.
En un tercer recipiente, une todos los ingredientes y trabaja la masa con la mano hasta obtener una masa homogénea. Con ella, da forma a las galletas y llévalas a horno moderado durante 10 minutos.
quisiera saber si puedo reemplazar el agar agar por otro elemento analizado ya que no figura en mi listado de la asociacion. muchas gracias