CELIACOS: Receta de galletas de agua

Hoy te presento una receta especial para celíacos ya que está elaborado sin gluten. Pruébalo y me cuentas.

Ingredientes:

• 1 taza de almidón de mandioca o de papa
• 1 taza de almidón de maíz
• 1 cucharada de polvo para hornear casero
• 1 cucharada de agar agar (gelatina vegetal)
• 1 taza de leche desnatada
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 30 grs de margarina light

Preparación:

Mezcla los almidones con el polvo para hornear y el agar agar. En otro recipiente, derrite la margarina e incorpórale la leche y diluye en el líquido obtenido la sal y el azúcar.

En un tercer recipiente, une todos los ingredientes y trabaja la masa con la mano hasta obtener una masa homogénea. Con ella, da forma a las galletas y llévalas a horno moderado durante 10 minutos.