CELIACOS: Receta de galletas de agua

Hoy te presento una receta especial para celíacos ya que está elaborado sin gluten. Pruébalo y me cuentas.

Ingredientes:

  • 1 taza de almidón de mandioca o de papa
  • 1 taza de almidón de maíz
  • 1 cucharada de polvo para hornear casero
  • 1 cucharada de agar agar (gelatina vegetal)
  • 1 taza de leche desnatada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 grs de margarina light

Preparación:

Mezcla los almidones con el polvo para hornear y el agar agar. En otro recipiente, derrite la margarina e incorpórale la leche y diluye en el líquido obtenido la sal y el azúcar.

En un tercer recipiente, une todos los ingredientes y trabaja la masa con la mano hasta obtener una masa homogénea. Con ella, da forma a las galletas y llévalas a horno moderado durante 10 minutos.


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  1.   sandra dijo

    quisiera saber si puedo reemplazar el agar agar por otro elemento analizado ya que no figura en mi listado de la asociacion. muchas gracias