La receta dulce que prepararemos para todos los celĂacos es la clásica masa de pionono a la cuál le incorporĂ© entre sus ingredientes cacao apto otorgándole el sabor delicioso que nos brinda el chocolate para que la utilices con diferentes rellenos a elecciĂłn.
Ingredientes:
35 grs de harina sin gluten
4 huevos
1 cucharada de fĂ©cula de maĂz
2 cucharadas de cacao (apto celĂacos)
2 cucharaditas colmada de miel
80 grs de azĂşcar
PreparaciĂłn:
En un bol bate con la batidora (por unos cuantos minutos) los huevos, el azĂşcar y la miel hasta que la mezcla estĂ© espesa. Luego tamiza la harina sin gluten con la fĂ©cula de maĂz y el cacao y agrĂ©galos de a poco con movimientos envolventes a la preparaciĂłn anterior y tapiza una placa para horno de 30Ă—35 cm. con papel blanco.
Con un poco de mantequilla unta los bordes de la placa solamente y vierte la mezcla. Cocina la masa en horno caliente y en la parte superior durante 6 minutos aproximadamenteo hasta que notes que toma color dorado.Luego retĂrala del horno y vuĂ©lcala en la mesada para enfriar. Cuando baje la temperatura le retiras el papel y ya la puedes utilizar para colocarle el relleno y arrollar.