Celíacos: panecillos con manzana sin gluten

La sencilla receta sin gluten de hoy constituye una excelente variante para que todos los celíacos incorporen a su dieta diaria alimentos ricos y sanos sin pasar privaciones cuando desean saborear un bocadillo dulce.

Ingredientes:

250 grs de harina sin gluten
3 cucharaditas de polvo para hornear casero
3 cucharadas de azúcar en polvo
1 huevo grande
1/2 taza de leche desnatada
2 cucharadas de aceite
2 manzanas picadas en daditos

Preparación:

En un bol tamiza todos ingredientes secos. Luego bate el huevo con la leche desnatada y mézclalos con los ingredientes tamizados anteriormente y forma una masa lisa. Incorpora a continuación el aceite y las manzanas picaditas.

Unta con aceite o mantequilla moldes pequeños y coloca parte de la preparación en cada uno. Hornéalos a temperatura moderada durante 30 minutos aproximadamente. Déjalos enfriar y después los puedes desmoldar. Si tienes moldes de teflón no necesitas untarlos con nada.


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