Celíacos: cobertura de mandarinas para budín sin gluten

Esta es una sencilla receta sin gluten para que prepares cuando necesites cubrir un budín o bizcocho en forma rápida, empleando alimentos simples con mucho sabor y aroma como las mandarinas.

Ingredientes:

6 cucharadas de zumo de mandarinas colado
2 tazas de azúcar impalpable o glass
6 cucharadas de agua aproximadamente

Preparación:

Vierte en un recipiente el azúcar impalpable con el zumo de mandarinas y el agua y mezcla en forma suave hasta que obtengas una crema para que puedas cubrir el budín.

Si obtienes una crema de consistencia líquida le puedes agregar más azúcar impalpabe y si resultara espesa, un poco más de agua. Es conveniente que utilices esta cobertura de mandarinas cuando recién retiras el budín de la cocción.


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