Celíacos: bizcochitos salados sin gluten

Para todos los celíacos hoy prepararemos una receta sencilla y deliciosa de bizcochitos salados para degustar en cualquier momento del día, especialmente a la hora de la merienda o llevarlos a nuestro lugar de trabajo en un envase hermético.

Ingredientes:

300 grs de fécula de maíz (maicena)
1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
80 grs de mantequilla
3 huevos
Sal, una cucharadita

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en un bol y únelos para formar una masa y trabájala apenas. Luego estírala y corta medallones.

Acomódalos sobre una placa untada con mantequilla y espolvoreada con harina sin gluten y cocínalos en el horno de temperatura moderada. Si deseas, puedes pintar los bizcochitos con un poco de huevo batido antes de colocarlos en el horno. Una vez cocidos, retíralos y déjalos enfriar antes de consumir.