Ang sulud sa tuna nga adunay ahos

Gusto ba nimo magluto tuna nga hawak? Ang Tuna usa ka asul nga isda, nga labing sustansya tungod sa daghang sulud nga protina, nga puno sa calcium, bitamina ug omega 3. fatty acid. Kini usa ka lami kaayo nga pagkaon, nga nagsugyot og daghang mga lami nga resipe. Karon mag-andam kami og mga sulud nga tuna nga adunay ahos nga adunay puti nga alak.

Oras sa pagpangandam: 15 ka minuto

Mga Sagol

Kini ang mga sagol nga kinahanglan nimong kolektahon aron maandam ang usa ka pag-alagad alang sa 3 o 4 nga mga tawo:

• 4 nga sulud sa tuna
• 1 limón
• 6 ahos nga cloves, tinadtad
• 1 ka baso nga puti nga alak
• tinadtad nga parsley
• 1 ka kutsarita nga mustasa.
• asin, paminta, lana sa oliba

Pagpangandam

Gibutang namon ang mga hawak nga brown sa usa ka kaserola nga adunay upat ka kutsara nga lana sa olibo.

Kung sila bulawan sa pareho nga kilid, timplahi ug idugang ang tinadtad nga ahos kauban ang alak, ang duga nga tunga sa lemon ug mustasa.

Pagtaas sa kasarangan nga kainit hangtod nga ang sarsa magsugod sa pagdasok ug idugang ang tinadtad nga parsley.

Imbis nga pagminuton ang ahos, mahimo nimo kini putlon sa manipis nga mga hiwa. Gidayandayanan ang mga lemon wedge. Ang usa ka maayo nga kauban sa kini nga pinggan gilat-an o gilat-an nga patatas.

Ang tuna usa sa labing nangaon nga mga isda sa tanan. Usahay kuhaon namon kini nga de-lata ug sa uban pa, lab-as. Sa walay pagduha-duha, kining katapusang kapilian labi pa sa kahingpitan aron makahimo sa lainlaing mga lahi sa mga resipe. Adunay kini Omega-3 fatty acid apan dugang pa, gipugngan niini ang piho nga mga sakit sa kasingkasing sa dungan nga pagpanalipod sa atong utok. Gikinahanglan ba nimo ang daghang mga katarungan aron kini mangaut-ut? Ania ang labi pa nga mga resipe alang sa mga tuna nga sulud kung gusto nimo labi pa.

Ang tuna nga adunay ahos gikan sa Isla Cristina

Usa sa mga punoan nga lugar sa pagpangisda kung hisgutan namon ang tuna mao si Isla Cristina. Ang lungsod sa Huelva adunay usa ka sukaranan nga kalihokan nga ang pagpangisda. Tungod niini, ang labing kaayo nga mga produkto sa merkado mahimong makuha. Bisan kung ang tuna mahimong andam sa daghang mga paagi, ang tuna nga adunay ahos gikan sa Isla Cristina kini usa sa labing inila ug bantog.

Sagol:

• Katunga sa usa ka kilo nga tuna (kung makapili ka, wala’y sama sa bahin nga gitawag nga Tarantelo. Usa ka hugis nga triangular nga piraso sa tuna. Nahimutang kini nga duul sa loin ug sa wala pa ang gitawag nga puti nga ikog).
• Tunga sa baso nga suka
• Duha ka sibuyas nga ahos
• Lana sa oliba
• Cumin
• Salt ug pepper

Pagpangandam:

Una kinahanglan nimo nga lutuon ang tuna nga adunay tubig, asin ug suka. Kung giluto na kini, kuhaon nimo ug gihiwa-hiwaa nga hiwa o hiwa. Sa kasamtangan, kinahanglan nimo nga dugmukon ang ahos kauban ang cumin. Mahimo ka makadugang usa pa ka kutsara nga suka. Karon kinahanglan nimo timplahi ang matag piraso sa tuna ug ipaagi kini sa sagol nga ahos ug cumin. Gisulud sila sa usa ka sulud ug gibubu ang lana sa kanila, hangtod nga matag bahin natabunan og maayo. Sa katapusan, kinahanglan nimo nga pahulayan kini hangtod sa sunod nga adlaw ug serbisyohan kini nga bugnaw.

Resipe sa bugnaw nga ahos nga ahos

Sagol:

• Tunga sa kilo nga tuna loin
• XNUMX/XNUMX lemon juice
• 4 ahos nga cloves, tinadtad
• Laurel
• Mga kuko
• Usa ka pinch nga sili
• sal
• Parsley
• Lana sa oliba

Pagpangandam:

Igabutang namon sa kalayo ang usa ka kolon nga adunay tubig, ang lemon juice, ang asin, ingon man ang mga clove ug dahon sa bay. Kung magsugod na kini magbukal, kinahanglan naton nga idugang ang tuna loin. Biyaan namon kini mga 12 minuto. Kung nakalabay na kini nga oras, gikuha namon kini gikan sa init ug gipaagi namon kini sa bugnaw nga tubig.

Karon na ang panahon sa pagpatimpla sa tuna ug ibutang kini sa usa ka tray. Sa laing bahin, isagol namon ang ahos ug perehil. Panahon na sa pag lakaw pagputol sa among tuna sa manipis nga mga hiwa.

Ibutang namon sila sa usa ka daghang sulud. Sa kanila, idugang namon ang sagol nga ahos ug parsley, aron makadugang daghang mga sapaw sa tuna sa taas. Sa katapusan, magdugang kami og lana aron matabunan kini. Sa parehas nga paagi sama sa nangaging resipe, kinahanglan naton kini pahulayan sa fridge. Aron mahimo kini, wala’y sama sa pagbuhat niini sa miaging adlaw. Bitaw, hatagan kini bugnaw nga tugnaw.

Inihaw nga tuna sa ahos 

Sagol:

• Tuna steak
• 4 cloves nga ahos
• Parsley
• Lana sa oliba
• sal

Pagpangandam:

Una kinahanglan namon nga mince ang mga ahos nga ahos nga maayo kaayo. Gisagol namon sila sa parsley, maayo usab nga tinadtad. Pagdugang usa ka gamay nga lana sa oliba ug reserba. Gipainit namon ang griddle diin kami maghimo sa among mga tuna steak.

Nagdugang kami usa ka gamay nga lana ug gibutang namon ang mga sulud. Nagdugang kami usa ka gamay nga asin sa kanila ug gibilin sila mga 4 minuto sa matag kilid, gibanabana. Ibutang namon kini sa usa ka tray ug idugang ang usa ka kutsara nga mga sulud sa sulud nga among gihimo sa ahos, perehil ug lana.

¡Usa ka dali ug labing lamian nga pinggan sama sa inihaw nga tuna sa ahos!.

Kung gusto nimo ang tuna sama sa gusto namon, sulayi kini sa sarsa sa kamatis 😉:

Giangkon nga artikulo:

Ang tuna nga adunay sarsa nga kamatis