Ang mga cream ug sabaw kanunay nga gipabilhan isip usa ka mainit nga starter sa usa ka party table. Ilabi na kung sila ingon ka espesyal niini cauliflower cream nga adunay sentro sa mga uhong ug ham. Talagsaon nga humok sa texture niini ug adunay kombinasyon sa mga lami nga akong personal nga gihigugma.
Dili kini usa ka cream nga gamiton. Adunay tulo ra ka sangkap ug lakip niini dili ang patatas. Aron "tambok" kini, idugang kini gaan nga bechamel nga mao ang naghatag niini nga creamy texture nga makita bisan sa imahe. Dili kini usa ka butang nga makapakomplikado sa resipe, sa tinuud dili ka magdugay aron mahimo kini alang sa kana nga hinungdan.
Kung mangahas ka sa pag-andam niini ug adunay ka higayon, ayaw pagpanuko sa paggamit sa a lana nga lami sa uhong sa paghatag niini sa katapusan nga paghikap. Para nako kini naghatag niini og dugang nga punto sa lami nga makapatingala kanimo sa usa ka festive table. Wala ka ba maghunahuna nga kini usa ka talagsaon nga pagsugod alang sa Bisperas sa Bag-ong Tuig? Unya makaalagad ka sa usa kapork tenderloin sa sarsa sa beer or ang cod nga akong gi propose nimo gahapon ug menu na.
Ang resipe
- 1 ka medium nga cauliflower
- 2 leeks
- 1 kasablig nga gatas
- 120 g. uhong
- Pipila ka cubes nga ham
- Labaw nga ulay nga lana sa oliba
- sal
- Pepper
- lana sa uhong
- 2 nga kutsara nga lana
- 1 ka kutsara nga cornmeal
- 250-300 ml nga gatas
- sal
- Pepper
- Nutmeg
- Guntinga ang leek ug iprito kini sa usa ka casserole nga adunay drizzle sa mantika sulod sa tulo ka minuto.
- Human, idugang ang cauliflower sa mga bulak, asin ug paminta ug fry sa pipila pa ka minuto.
- nagbubo kami og tubig hangtud nga hapit na matabonan ang mga utanon, butangi og usa ka splash sa gatas ug tabuni ang casserole aron maluto ang sagol sulod sa 20 minutos o hangtud nga ang cauliflower humok.
- Naggahin kami oras sa paghimo sa usa ka hamis nga béchamel. Init ang mantika sa usa ka frying pan, lutoa ang harina sulod sa pipila ka minuto ug dayon idugang ang asin, paminta, nutmeg ug init nga gatas sa hinay-hinay samtang gipalihok.
- Kung andam na ang cauliflower, gikuha namon ang bahin sa tubig sa pagluto (gireserba kini), Idugang ang bechamel ug isagol. Gisusi namo ang texture ug gidugang ang gikinahanglan nga sabaw sa pagluto aron ma-adjust ang densidad.
- Pagtul-id sa asin ug pepper ug ireserba ang cream.
- Aron makompleto kini, igisa ang mga uhong ug ham, nga adunay gamay kaayo nga lana, pipila ka minuto.
- Gipresentar namon ang cauliflower cream nga adunay sentro sa mga uhong ug ham nga adunay a hilo sa lami nga lana.
Himoa ang una nga makomentaryo