Cazuela de patatas y puerro

Cazuela de patatas y puerro

La cazuela de patatas y puerro que hoy preparamos, es una receta sencilla en la que haceos trabajar al horno. Nosotros únicamente tenemos que preparar los ingredientes, presentarlos en una cazuela, sartén o fuente apta para horno y esperar 50 minutos.

Es una propuesta sencilla, pero llena de sabores. Entre la lista de ingredientes, además de los obvios, encontramos ajo, mantequilla, queso y nata. No es una receta ligera; por lo que tendremos que limitar su consumo. Puede servirse como plato o como a mi me gusta, como acompañamiento de carnes y pescados.

Cazuela de patatas y puerro
Esta cazuela de patatas y puerros es sencilla de preparar; únicamente tenemos que preparar los ingredientes y el horno se encargará del resto. Se puede servir como plato o como acompañamiento de carnes y pescados.

Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 5

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 3 patatas (o 450g.)
  • 2-3 puerros
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de Queso rallado
  • 2 tazas de nata para cocinar
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
  1. Preparamos todos los ingredientes. Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas finas 3-4 mm las patatas. Lavamos y picamos finamente los puerros y por último, pelamos y cortamos en dos el diente de ajo.
  2. Derretimos en una sartén 2 cucharadas de mantequilla. Incorporamos el puerro y salteamos hasta que esté blandito, aproximadamente 10 minutos.
  3. Añadimos a la sartén la crema, la sal y la pimienta y dejamos que se cocine 4 minutos, para que espese ligeramente. Reservamos.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC.
  5. Frotamos la base y las paredes de un recipiente apto para horno (20x20cm) con el ajo. Después engrasamos con el resto de la mantequilla.
  6. Colocamos ⅓ de las patatas en el fondo del recipiente y añadimos ⅓ de la crema de puerros. Espolvoreamos sal, pimienta, ½ taza de queso y ⅓ cucharadita de tomillo.
  7. Repetimos el proceso dos veces mas, utilizando el queso rallado restante para finalizar.
  8. Cubrimos el recipiente con papel de aluminio y horneamos 40 minutos a 180ºC.
  9. Entonces, retiramos el papel de aluminio y horneamos 10 minutos mas para que el queso se dore.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.