Carne sobre patatas panaderas y bacon

La carne picada se convierte en un alimento muy jugoso y muy manejable al hacer multitud de platos, ya que si se aliña bien puede ser usada en más de una receta. Es por ello, que hoy os presento este plato de carne sobre unas patatas panaderas hechas en el microondas con una cima de bacon.

Esta carne, la realicé para unos macarrones con  carne,tomate y queso, por lo que la aproveche para hacer esta nueva receta. Siempre os lo digo, en la cocina no se tira nada, y lo que sobre puede ser utilizado para hacer una receta nueva como ésta.

Ingredientes

• Patatas medianas.
• Carne picada.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate pequeño.
• 2 dientes de ajo.
• Vino blanco.
• Agua.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Tomillo.
• Perejil.
• Bacon.

Preparación

En primer lugar, para hacer esta receta de carne sobre patatas panaderas y bacon, tendremos que hacer la carne. Para ello, picaremos la cebolla, el pimiento, el tomate y los dientes de ajo en dados muy pequeños. Después, colocaremos una sartén en el fuego, y vamos haciendo un sofrito con estos ingredientes, para luego incorporarle la carne y las especies. Por último, le agregraremos un chorreón de vino blanco y agua, y la dejaremos cocer durante unos 15 minutos.

A la vez que se va haciendo la carne, vamos cociendo las patatas. Estas las podemos cocer de diferente manera, en la olla express, en el horno, o en una olla con agua, pero para ahorrarnos mucho tiempo en la cocina y, también, ahorrar en el consumo de luz, las envolveremos con papel de film y las pondremos al microondas a máxima potencia durante unos 5-8 minutos. Para comprobar que están tiernas las pincharemos con un palillo. Después, las dejamos templar.

Cuando templen un poco, le quitamos la piel y la cortamos en lonchas de 2 cm de grosor y le agregamos un poco de sal. Después, la colocamos un poco de carne por encima, bien apelmazada, y, por último, freimos en una sartén unas lonchas de bacon y las pondremos encima de la carne.

Listo. Espero que os encante esta receta de carne sobre patatas panaderas y bacon, una receta sencilla y por qué no de delicatesen o de acompañamiento.

Más información – Macarrones con carne y queso

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