Carne de ternera con verduras y canónigos

Hoy preparamos un plato sencillo de carne de ternera con verduras. Un plato apropiado para toda la familia que no nos robará demasiado tiempo y que tampoco nos exigirá ni habilidad especial en la cocina. Un plato único muy completo para cuando nos faltan tiempo y ganas de cocinar.

Son poco ingredientes los que necesitamos para preparar esta receta: carne de ternera picada de calidad, verduras de nuestro gusto y algunos brotes verdes. Yo he utilizado canónigos, pero podéis sustituirla por lechuga, rúcula o incluso espinacas ¡por qué no! 15 minutos y lo tendréis listo para servir.

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Este plato de ternera con verduras y canónigos es sencillo y rápido de preparar. Ideal para incorporar al menú semanal familiar

Autor: Maria

Tipo de receta: Main

Raciones: 3

Tiempo de preparación: 5 m

Tiempo de cocinado: 15 m

Tiempo total: 20 m

Ingredientes

3 puñados de canónigos
300 g. de carne picada
1 cebolla roja picada
½ pimiento rojo picado
Sal
Pimienta
Una ramita de romero
½ cucharadita de tomate concentrado
Aceite de oliva

Preparación

Colocamos cubriendo el fondo de 3 platos los canónigos y aliñamos con una pizca de acite de oliva virgen extra y sal.
Ponemos 2-3 cucharadas de acite en una sartén y le damos calor. Sofreímos la cebolla y el pimiento hasta que la primera cambie de color.
Entonces, incorporamos la carne salpimentada, una ramita de romero. el concentrado de tomate y salteamos hasta que esté hecha.
Retiramos del fuego y repartimos la carne en los platos. Servimos inmediatamente.