Si hay alguna receta que nos gusta especialmente es esta Carne con tomate. Si, es un plato sencillo, pero es que en la sencillez de los productos muchas veces está lo más esquisito. Seguro que en casa a todo el mundo gusta, por que os aseguramos que está bien rico.
Como consejo haceros con un buen pan por que este plato pide muuucho pan, y si encima os gusta el mojeteo, aún más! ¡Adelante con la receta!
Carne con tomate
Carne con tomate
Autor: Ana y Asu Chamorro
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 kg carne magra de cerdo (lomo de cerdo)
- 1,200 kg de tomate natural triturado
- pimientos verdes
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- azúcar
Preparación
- Para comenzar cubrir la base de una olla con aceite de oliva, cuando esté caliente añadir la carne troceada. Dorarla a fuego medio, no queremos cocinarla totalmente, sino darle color y sellarla para que conserve todos sus jugos.
- Cuando esté lista añadir el tomate triturado, salpimentar y un pellizco de azúcar para que corrija la acidez del tomate. Bajar el fuego para que no salte mucho el tomate. Tapar la olla y dejar durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.
- Preparemos mientras los pimientos. Lavarlos y secar, cortar a lo largo y freirlos enuna sartén con aceite de oliva. Cuidado con que el aceite no esté muy caliente para que no se queme la piel de los pimientos. Retirarlos en un plato con papel de cocina y salar. Añadir los pimientos a la olla de la carne con tomate y cocinar unos minutos.
- Y listo. Os avisamos que tengais un buen pan a mano, por que este plato pide pan!