Canutillos de hojaldre y crema

El hojaldre es un ingrediente muy socorrido en todas las casas puesto que con tan sólo descongelar una media hora podemos realizar un rico postre como estos canutillos de hojaldre que os proponemos en el día de hoy a modo de merienda para los niños.

Puesto que hoy los niños han comenzado la vuelta al cole después de las navidades, qué mejor regalo que acompañar su tarde de juegos con una merienda exquisita llena de sabor con estos canutillos de crema tan ricos y fáciles de hacer.

Imprimir

Canutillos de hojaldre y crema

Los canutillos de hojaldre y crema son muy típicos en la gastronomía española a modo de merienda para gandres y pequeños.

Autor: Ale Jiménez

Cocina: Española

Tipo de receta: Merienda

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  20 m

Tiempo de cocinado:  15 m

Tiempo total:  35 m

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre.

Crema pastelera

• ½ litro de leche.
• 4 yemas.
• 50 g de maizena.
• 100 g de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación

1. Primero se ha de preparar la crema pastelera.
2. En un cazo pondremos la leche a calentar junto con la cucharadita de esencia de vainilla y el azúcar.
3. En un bol, a parte, pondremos las 4 yemas de huevo junto con la maizena y removemos bien.
4. Cuando la leche empiece a echar humo la verteremmos sobre el bol donde están las 4 yemas.
5. Removeremos enérgicamente y pondremos de nuevo al fuego hasta que se espese y se haga una crema. Dejar atemperar.
6. Estiraremos la masa de hojaldre y la cortaremos en finas tiras de 1 cm.
7. Estas las enrollaremos en un canutillo especial de alumnio sobre sí misma superponiendo para que se pegue entre sí y cerrando bien la punta.
8. Hormearemos los canutillos unos 10-15 minutos a 200ºC.
9. Por último, sacaremos del horno y dejaremos enfriar un poco, luego rellenar con la crema pastelera

Notas

Este postre tan tradicional será todo un éxito para las meriendas de pequeños y mayores.

Información nutricional por ración

Calorías: 437

3.2.2925