Canelones de verano, una receta perfecta para pasar este calor unos canelones fríos de verano. Unos rollitos de jamón dulce rellenos de la típica ensalada de verano.
Un plato fresquito, sencillo y económico, se prepara en poco tiempo, es ideal como entrante o como primer plato en una comida o para una cena.
Unos canelones de verano que se pueden rellenar con lo que más nos guste.
La mayonesa la podéis preparar vosotr@s pero ahora con este calor es mejor comprarla en bote que también queda muy buena para esta receta.
Canelones de verano
Autor: Montse
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 3 patatas
- 4 huevos
- 3 latas de atún
- 1 bote de mayonesa
- 12 lonchas de jamón dulce
- Para acompañar
- 1 lechuga
- 1 bote de aceitunas
- 1 tomate
- 1 lata de pimientos rojos
Preparación
- Para preparar los canelones de verano, empezaremos preparando los ingredientes.
- Pondremos un cazo con agua, añadimos los huevos y los dejamos cocinar hasta que nos queden duros, unos 10 minutos desde que empiece a hervir.
- Otra olla con agua pondremos a cocer las patatas hasta que queden tiernas. Las dejamos enfriar.
- Cortamos las patatas cocidas en cuadraditos pequeños.
- Después cortamos el huevo duro en trocitos pequeños.
- Lo vamos poniendo en un bol, las patatas cocidas y el huevo duro, añadimos el atún, mezclamos.
- Preparamos la mayonesa o si queremos la podemos comprar ya preparada.
- A la mezcla añadiremos mayonesa.
- Ponemos las lonchas de jamón dulce y las ponemos en la base de la cocina, iremos poniendo un par de cucharadas del relleno.
- Los enrollaremos.
- Lavamos y cortamos la lechuga, la ponemos como base en una fuente e iremos poniendo los canelones encima.
- Ponemos un poco de mayonesa por encima de los rollitos y adornamos con las tiras de pimiento, terminamos poniendo las aceitunas y los tomates. Lo pondremos en la nevera hasta la hora de servir.