Canelones de espinacas pasas y piƱones un plato sencillo, rĆ”pido de preparar y muy bueno. Un plato que nos vale como entrante, o plato Ćŗnico.
TambiĆ©n es un plato de fiesta, para Navidad, o alguna celebraciĆ³n queda muy bien este plato.
Canelones de espinacas, pasas y piƱones
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā Verduras
Raciones:Ā 4
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- LƔminas de canelones(16-20)
- 500 gr. de espinacas
- 1 cebolla
- 150 crema de leche
- 50 gr. de queso rallado
- 2 cucharadas de piƱones
- 2 cucharadas de pasas
- Aceite de oliva
- Sal
- Para la bechamel:
- 30 gr. de mantequilla
- 30 gr. harina
- 350 leche
- Sal
- Nuez moscada
PreparaciĆ³n
- Para hacer los canelones de espinacas, pasas y piƱones, lo primero pondremos un cazo con abundante agua y sal, lo pondremos a hervir cuando estƩ aƱadimos las lƔminas de lasaƱa, las dejamos unos 10 minutos o hasta que estƩn como pone el fabricante. Sacamos, las dejamos sobre un paƱo. Reservamos.
- Picamos la cebolla, la rehogamos en una cazuela con un poquito de aceite de oliva, cuando empiece a coger color aƱadimos las espinacas limpias.
- Una vez estƔn las espinacas rehogadas aƱadimos las pasas, piƱones un poco de sal, mezclamos bien.
- AƱadimos la crema de leche y el queso rallado, lo dejamos hasta que quede como una crema. Reservamos y dejamos se enfrĆe.
- En un cazo ponemos la mantequilla a derretir a fuego medio, aƱadimos la harina, dejamos se cocine un minuto la harina y aƱadimos la leche poco a poco que vaya espesando y cogiendo la textura de una crema espesa, aƱadimos un poco de sal y un poco de nuez moscada.
- Enrollamos los canelones con la masa de espinacas, lo vamos poniendo en una fuente para horno, cubrimos con la bechamel, y un poco de queso rallado.
- Metemos al horno a 200ĀŗC hasta que la parte superior estĆ© gratinada.
- Y listo para comer!!!
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