INGREDIENTES:
3 calabacines.
150 gr. de queso suave.
1 cebolla picada.
Sal y pimienta, Aceite.
2 lonchas de jamón york.
PROCEDIMIENTO:
– Cocemos los calabacines enteros a fuego lento durante 15 minutos. Cuando estén casi hechos los sacamos, partimos por la mitad y vaciamos.
– Salteamos la cebolla y añadimos la carne del calabación y el jamón york (a trozos). Echamos la mitad del queso suave rallado y rellenamos.
– Por encima echamos el queso restante y gratinamos.