Hoy os animo a preparar una receta a la que recurrimos en casa a menudo para completar nuestra cena: calabacines rellenos de atĂșn con queso. Los calabacines rellenos son un gran recurso, sencillos y rĂĄpidos. Y es que cocinar la carne de estos en el microondas no lleva mas de 4 minutos.
ÂżEn el microondas? Antes lo hacĂamos en el horno, pero desde que le hemos pillado el truco al microondas, cada vez nos animamos a cocinar mas con este electrodomĂ©stico. Es, ademĂĄs, una forma rĂĄpida de hacerlo. Aunque no debĂ©is precipitaros; salen a mucha temperatura asĂ que tendrĂ©is que esperar un par de minutitos para vaciar la carne sin quemaros.
Una vez los calabacines estĂ©n vaciados podĂ©is rellenarlos con numerosas combinaciones de ingredientes frĂas y calientes. Esta vez apostamos por combinar el calabacĂn con cebolla, atĂșn, tomate y queso. ÂżNos os parece una combinaciĂłn diez? Un gratinado final y estarĂĄn listos para servir.
La receta
- 1 calabacĂn grande
- 1 cebolla blanca
- 2 latitas de atĂșn al natural
- 1 cucharada de tomate frito
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Queso rallado
- Lavamos bien los calabacines, los partimos por la mitad longitudinalmente y los llevamos al microondas a potencia måxima hasta que estén blanditos; unos 4 minutos. Después, sacamos del horno y dejamos reposar un par de minutos antes de sacar la carne con una cuchara.
- Mientras los calabacines se cocinan, picamos bien picada la cebolla y la sofreĂmos en una sartĂ©n con un chorrito de aceite.
- Cuando la cebolla estĂ© blanda, añadimos la carne del calabacĂn, el tomate y el atĂșn, salpimentamos y cocinamos un par de minutos el conjunto .
- Finalmente, rellenamos los calabacines con la mezcla, añadimos queso por encima y gratinamos hasta que el queso se funda.
- Servimos los calabacines rellenos de atĂșn con queso, calientes
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