Xoriços a el vi blanc. Avui porto una recepta senzilla i riquíssima, un magnífic punxa o tapa, és tot un clàssic per a aquests dies d'estiu. es pot fer amb xoriço fi o xistorra.
En qualsevol bar podem trobar aquesta tapa, però fer-la a casa no suposa res i queden molt rics. Només hem de trobar un bon xoriço, pot ser xoriços petits o grans i tallar-los a trossos. Ja només queda posar-li un rajolí de vi blanc i llest. Un plat molt senzill, que pot ser per a un pica-pica, o com a entrant.
Un pinxo de xoriço casolà. I que no falti el pa !!! Aquesta tapa no es pot menjar sense un bon tros de pa.
Xoriços a el vi blanc
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Aperitius
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Xoriços o xistorra 300 gr.
- 1 got petit de vi blanc 150 ml.
- 1 Fulla de llorer
- 1 raig d'oli d'oliva
Preparació
- Per preparar aquest plat de xoriços a el vi blanc, el primer tallem els xoriços en trossos d'un mos si són grans, també es pot utilitzar xistorra, que és una mica més fina i queda molt bé per fer l'aperitiu.
- Preparem una paella amb molt poc oli, el posarem a foc mitjà. Quan estigui calent hi afegim els trossos de xoriço, els deixem cuinar perquè deixin anar una mica l'oli i així no estiguin tan greixoses. Després vam pujar el foc.
- Un cop vam pujar el foc, només hem de daurar per tots els costats el xoriço, seguit afegim la fulla de llorer i el got de vi blanc. Deixem s'evapori l'alcohol.
- Ho deixem cuinar tot junt 5 minuts a foc mitjà perquè agafi el xoriço el gust de el vi. I llest !!!
- A gaudir d'aquests rics xoriços a el vi blanc !!!