Wok de verdures a l'curri

Feia temps que volia un wok perquè em sembla una forma estupenda de consumir verdures, És molt fàcil de preparar i ens queda un plat riquíssim. Doncs precisament la setmana passada em van regalar XNUMX acompanyat de diversos bols, escuradents, etc. 'molt completito !. I jo que no puc esperar per estrenar les coses de seguida em vaig anar a la cuina a preparar la recepta que us porto avui, wok de verdures a l'curri. Grau de dificultat: Fàcil Temps de preparació: 30 minuts (o menys, depèn de la teva habilitat amb el ganivet) Ingredients per a 3-4 persones:

• 3 carbassons

• 1 ceba

• 1 pebrot

• Mitjans de Comunicació coliflor

• 2 pastanagues

• Oli d'oliva

• Sal

• pebre

• curri

• pebre vermell fort (Opcional)

Elaboració: Anem a començar preparant la salsa: En un pot escalfa una cullerada d'oli d'oliva i pocha mitja ceba tallada a quadrets. Quan estigui a punt afegiu-li aigua (la quantitat dependrà de quanta salsa vols deixar), espera a que bulli i afegeix-li 3-4 culleradetes de curri, sal a gust, pebre i, si ho desitja, pebre vermell fort. La quantitat d'aquest últim dependrà de tu i del teu gust pel picant. Després passa la salsa al costat d'una mica de maizena per la batedora. Això servirà perquè espesseixi i no ens quedi cap trosset de ceba. Reserva-i talla totes les verdures en làmines. Fet això escalfa una mica de salsa al wok i cuina a foc fort les verdures. En el meu cas no hi cabien totes perquè és petit, però si el teu és més gran i hi caben totes alhora millor. Quan les verdures estiguin fetes al teu gust (recorda que en wok no s'han de coure massa) podràs servir i gaudir. A l'hora de servir ... Si és possible opta per servir-lo en bols i 'dóna-li ús als escuradents !. Suggeriments sobre la recepta:

• Us sóc sincera, això en principi havia de portar també pollastre, Però aquells filets que jo vaig veure a la nevera sembla que algú els va comprar per a una altra persona i quan vaig anar a agafar-los ja no hi eren. I encara sort, perquè hauria deixat a aquesta altra persona sense el que necessitava ...

Pots utilitzar la mateixa base de verdures però amb altres salses. Una molt interessant pot ser la salsa Gombao, Feta a base de salsa de soja. A més pots afegir més ingredients com gambes, vedella en tires o, una de les meves opcions preferides, bambú y bolets xinesos. El millor ... Com vam dir anteriorment no cal que les verdures es facin molt, diguem que en un wok queden com a mitjà crues, de manera que contenen més nutrients que quan les bullim.

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 5 minuts

Temps de cuinat 15 minuts

temps total 20 minuts

Quilocalories per ració 165