Volcà de xocolata

volcà-de-xocolata

El volcà de xocolata o coulant de xocolata, és un postres d'origen francès, molt original que crida l'atenció ja que és un pa de pessic de xocolata que a l'obrir-lo surt xocolata fosa, és una delícia !!

Són unes postres molt senzill i una delícia per als amants de la xocolata, ja que té un gust intens a xocolata. Ara hi ha moltes variants d'aquestes postres, però el més conegut és aquest, tot i que val la pena provar-los.

Volcà de xocolata

Autor:
Tipus d'recepta: postres
racions: 10

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 4 ous
  • 100 gr. de sucre
  • 40 gr. de farina
  • 2 cullerades de cacau en pols
  • 200 gr. de xocolata per a postres
  • 80 gr. de mantega
  • un pessic de sal

Preparació
  1. En un recipient ampli batem els ous amb el sucre fins que estiguin escumosos.
  2. En un altre bol tamisem la farina amb les dues cullerades de cacau en pols i la sal, el integrem a la barreja anterior.
  3. Desfem la xocolata amb la mantega en un cassó a foc molt baixet o al microones i l'incorporem a la barreja anterior.
  4. Agafem uns motlles individuals per a flam o de magdalenes i els untem amb una mica de mantega per l'interior i empolvorem farina, distribuïm la preparació en els motlles sense omplir-los de el tot, deixem més o menys 1-2 cm.
  5. Tindrem el forn preescalfat a 200 º C amb calor amunt i avall, els ficarem durant uns 8-10 minuts, depèn de com us agradi, si els voleu més fets els deixeu uns 12 minuts. El temps de cocció dependrà de cada forn, podeu provar amb un de primer i així es controla el temps.
  6. Els traiem, deixem un parell de minuts, desmotllem directament sobre cada plat i servim de seguida. Cal servir-calents.
  7. Els podem acompanyar de gelat de vainilla o empolvoreu amb sucre glass.
  8. I a gaudir d'aquesta delícia de postres !!!

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Pascual va dir

    Té molt bona pinta però no sé si em sortirà bé