Anem a preparar un plat molt senzill i molt complet, vedella amb pebrots. Es prepara en poc temps i agrada molt, queda molt bo la barreja de pebrots amb vedella.
És la recepta perfecta per quan no tenim molt de temps sense deixar de menjar bé. També és un plat saludable i fins i tot per a dieta, porta poc greix i diverses verdures amb molt sabor.
Aquest plat de vedella amb pebrots és una referència a l'estil del menjar xinès i que sempre triomfa a casa.
El que m'agrada d'aquest plat és la textura de la verdures cruixents, només cal saltar-i ja estan llestes. Acompanyades d'un bon filet de vedella i unes llavors per donar-li aquest toc oriental, ens quedarà un plat genial que podem preparar per a qualsevol menjar, per a un sopar informal ....
Vedella amb pebrots
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Carns
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 filets de vedelles
- 1 pebrot verd
- 1 piment vermell
- 1 pebrot groc
- 1 ceba
- 1 porro
- 2-3 cullerades de salsa de tomàquet
- 4 cullerades de soja
- Llavors de sèsam
- Oli, sal i pebre
Preparació
- Per fer la vedella amb pebrots, començarem rentant les verdures, les tallem a tires fines.
- Posem una paella amb un rajolí d'oli, el seu és fer-ho en un wok però si no teniu ens val la paella, i hi afegim les verdures, les saltem a foc mitjà alt, afegim una mica de sal i pebre.
- Quan veiem que estan les verdures saltejades, afegim un parell de cullerades de salsa de tomàquet.
- Tallem la carn a tires.
- La incorporem a la paella costat de les verdures i ho saltegem tot.
- Afegim la salsa de soja, remenem
- Seguit afegim unes cullerades de llavors de sèsam. Quan estiguin la carn llista apaguem i servim de seguida.