Llenties amb xoriço, una bona idea per aquest fred

Hola! Avui us porto una recepta imprescindible per a aquest fred que ens està arribant. Sens dubte, una recepta de cuchareo com diuen els nostres majors.

unes calentetes llenties amb xoriço bones són les que ens fan falta perquè el nostre cos entri en calor i ens doni l'energia necessària per seguir amb força el que queda de dia, ja que amb aquest fred, el que ve de gust és estar a caseta tirats al sofà amb la manta i l'estufa posada, m'equivoco ?.

Espero que us agradin.

Ingredients

• 300 g de llenties.
• 1 xoriço de guisat.
• 1 tomàquet petit.
• 1 ceba petita.
• 1 pebrot verd petit.
• 3 grans d'all.
• 1 bon raig d'oli d'oliva.
• 3 - 4 granets de pebre.
• 1 cullerada i mitja de cafè de pebre vermell mòlt dolç.
• 1 patata petita.
• Sal.

Preparació

El primer que hem de fer és triar bé quin tipus de llenties escollir. Personalment, les que jo faig servir són les llenties pardina extra que no tarden molt a cuinar-se a més que no fa falta un remull previ abans de cuinar-les.

Tot i així, jo, abans de cuinar aquestes llenties amb xoriço, les deixo mitja hora abans en remull perquè deixin anar qualsevol brutícia que pugui tenir. Transcorregut aquest temps, si hi ha més alguna surant cal retirar, perquè podria estar en mal estat.

Bé, doncs a partir d'ara és tot molt fàcil i senzill. Primerament rentem bé totes les verdures, després pelem els alls, traiem la cua i les llavors a el pebrot i el peduncle (cua) a el tomàquet. Després, posem una olla amb aigua a foc i introduïm les verdures senceres ben rentades i pelades juntament amb les llenties.

Finalment, tallem la patata a trossos i el xoriço en talls gruesas.Agregamos la sal, l'oli, el pebrot mòlt, els granets de pebre i durant 30-35 min deixem que es cuinin. Quan ja estiguin tendres, moldre les verdures menys els alls.

truc: Perquè el brou d'aquestes llenties amb xoriço surti espesito, a l'tallar la patata a trossos heu d'escoltar com una mena de espetec. Així, la patata deixarà anar el midó i posarà nostre cladito més sucós. Espero que siguin del vostre grat i entreu en calor.

Més informació - Llenties amb pastanagues i olives vermelles