Truita de ceba i albergínia

Truita amb ceba i albergínia, Rica, lleugera i molt bona senzilla de preparar. Les truites es poden preparar amb tot el que ens agradi, es poden combinar amb diversos ingredients, però amb verdures queden molt bones són una bona opció per a un sopar. L'albergínia i la ceba dóna molt gust, ideal per a una truita rica i sucosa.

tant la albergínia com la ceba té moltes propietats, es poden preparar de moltes maneres, el sofregit d'albergínia i ceba és excel·lent per acompanyar altres plat com carn, peix, ous ....

Truita de ceba i albergínia

Autor:
Tipus d'recepta: verdures
racions: 2

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 4-5 ous
  • 2 albergínies
  • 1-2 cebes
  • Oli
  • Sal

Preparació
  1. Per preparar la truita amb ceba i albergínia, començarem rentant l'albergínia, tallem els extrems, la partim per la meitat i la vam acabar de marxar en quadrats petits.
  2. Pelem la ceba la tallem a trossos.
  3. Posem una paella a foc amb un raig d'oli a foc mig, afegim la ceba i l'albergínia a trossos, deixem ofegar fins que les verdures quedin ben cuinades uns 20 minuts. Si cal anirem afegint una mica d'oli. A mitja cocció afegirem una mica de sal.
  4. En un bol posarem els ous i batem bé, afegim les verdures pochadas, barregem tot, posarem una mica més de sal.
  5. Posem una paella antiadherent a foc mitjà amb molt poquet d'oli, tirem tota la barreja de la truita.
  6. Quan comenci a estar feta pels costats donarem la volta a la truita amb ajuda d'un plat, deixem es cuini per l'altre costat, deixem es cuini la truita fins que estigui a punt.
  7. Aquesta truita es pot menjar d'un dia per l'altre o dur a la feina, queda igual de bona.
  8. La truita la podem deixar molt feta o deixar més sucosa, segons ens agradi.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.