Truita d'Arròs

Has provat la truita d'arròs? Hi ha molts tipus de truita, de patates, de verdura, de tonyina, de pernil dolç i formatge etcètera...

Però avui us porto una que és bastant peculiar, una rica truita d'arròs. Sí com ho llegiu, truita d'arròs i us asseguro que és riquíssima.

La primera vegada que vaig veure aquesta truita d'arròs, va ser en un llibre de receptes i vaig decidir provar-la per curiositat, ara és una de les formes que més m'agraden per menjar l'arròs.

Imprimir

Truita d'Arròs

La primera vegada que la vaig veure, va ser en un llibre de receptes i vaig decidir provar-la per curiositat, ara és una de les formes que més m'agraden per menjar l'arròs. Els ingredients són lògics i el temps el just per menjar bé.

Autor: Loreto

cuina: espanyola

Tipus d'recepta: arrossos

racions: 3

Temps de preparació:  30 m

Temps de cuinat:  5 m

Temps total:  35 m

Ingredients

• 200g d'arròs
• 4 ous
• oli
• sal i pebre

Preparació

1. L'elaboració és senzilla, només hem de coure l'arròs, Com ho fem sempre. En aigua bullint, sal i unes gotes d'oli, així és com ho va elaborar jo, de vegades li afegeixo un gra d'all. Quan tinguem l'arròs bullit, l'escorrem i el reservem.
2. posem una paella amb una mica d'oli a escalfar, Mentre batem un parell d'ous (jo faig les truites d'arròs individuals). Quan tinguem els ous li posem una mica de sal i a l'arròs una mica de pebre. Ho barregem tot. Si tenim la paella calenta, ja podem abocar la barreja a la paella perquè es faci la truita.
3. Deixem que es dauri pels dos costats, donant-li la volta quan toqui i la podem retirar quan veiem que aquesta llista.

notes

Lògicament cada un té un punt de cocció per a les truites, ja sigui ben feta, amb l'ou a punt etc. Podeu seguir els mateixos criteris per a la truita d'arròs. Només em queda desitjar-vos bon profit i comentar que se li pot afegir una mica de ceba o fins i tot un toc de xoriço.

A gaudir.

Informació nutricional per ració

calories: 220

3.3.3077

I si et sobra arròs, no dubtis en aprofitar-ho per fer coques d'arròs, Una recepta molt senzilla i que està riquíssima.

Truita d'arròs a la japonesa

La combinació del que coneixem com truita i l'arròs fregit, ens deixa un plat d'allò més senzill, ràpid i exquisit. En zones de Corea així com a Taiwan és molt freqüent trobar-lo. A grans trets podem definir-lo com un arròs que està fet amb pollastre o verdures i que es veu embolicat en una capa de truita francesa. ¿No et sembla una suculenta idea ?.

Ingredients per a dues persones

• 1 got d'arròs
• 2 gots d'aigua
• 150 grams de pit de pollastre
• 4 ous
• Un tros de ceba
• Pebrot vermell i verd
• Salsa de tomàquet
• Sal

Preparació

Primer coem l'arròs amb l'aigua i una mica de sal. D'altra banda, anem a trossejar molt bé el pit de pollastre. Farem el mateix amb els pebrots i la ceba. Col·locarem una paella a foc amb una cullerada d'oli i daurem els ingredients anteriors. Quan l'arròs estigui cuit, ho integrem a la paella. Deixarem uns minuts mentre remenem perquè els sabors es vagin barrejant. Afegim una mica de salsa de tomàquet. En una altra paella, farem les truites franceses. Seran dos de dos ous cadascuna. Quan estiguin gairebé llistes, incorporem la barreja de l'arròs i tanquem per segellar amb molta cura. Pots adornar per sobre amb una mica de salsa de tomàquet i llest per degustar.

Truita d'arròs i formatge

Quan sobra l'arròs, que segur que és una cosa freqüent, res com guardar per poder elaborar una recepta tan deliciosa com aquesta. En aquest cas vam optar per la truita d'arròs i formatge. Una combinació especial que no et pots perdre.

Ingredients

• Un plat d'arròs cuit
• 3 ous mitjans
• 3 o 4 rodanxes de formatge mozzarella
• 4 cullerades de formatge ratllat
• Oli
• Sal

Preparació

Primer has de barrejar l'arròs amb els ous, fins a integrar per complet. Posem una paella a foc amb una cullerada d'oli. En ella trobarem la meitat de la barreja i la deixarem que es vagi fent durant un parell de minuts. Mentrestant, trobarem les rodanxes de formatge i també el ratllat o el que hagis triat per a l'ocasió. Ara és el moment de tapar bé tot el formatge amb l'altra part de la mescla. Com tota truita, necessita que li donem la volta i la deixarem dos o tres minuts més.

Es pot utilitzar arròs integral?

Per poder fer aquest tipus de receptes on la truita d'arròs és la idea principal, pots utilitzar qualsevol tipus d'aquest producte. És a dir, tant l'arròs blanc com l'arròs integral, de gra llarg i fins i tot els aromàtics. Tots ells s'integraran a la perfecció a l'hora de realitzar plats com aquest. Per descomptat, en el cas de l' arròs integral podrem tenir un plat molt més saludable, Amb més fibra i vitamines. A més, els ous afegiran les proteïnes i per si fos poc, sempre podrem afegir una mica de vegetals.

Com fer truita d'arròs a l'forn

Si tens de preparar un plat lleugerament diferent, llavors opta per aquesta truita d'arròs a forn. Sí, perquè també podem fer servir el forn per a realitzar un plat senzill i clàssic com aquest. Apunta com !.

Ingredients per 4 persones

• 400 gr d'arròs cuit
• 200 gr de ceba
• 200 gr de pebrots
• 300 gr de tomàquets
• 4 ous
• 100 gr de formatge
• 1 cullerada d'oli
• Sal i orenga

Preparació

Abans de res, cal indicar que sempre pots canviar els pebrots o tomàquets per una mica de tonyina o un altre ingredient que més t'agradi. Dit això, escalfem el forn a 170 º. Piquem tant els tomàquets, com els pebrots i la ceba. Els trobem a una paella amb molt poc oli. Els deixem uns minuts i retirem per barrejar amb l'arròs que ja estarà cuit. A aquesta barreja li afegim una mica de sal, les espècies com orenga i els ous batuts. Quan estigui tot ben barrejat ho haurem de abocar sobre una plata de forn, Prèviament untada amb una mica d'oli. La deixarem cuinar uns 25 minuts. Però compte, cada forn és un món, així que hauràs de comprovar que la part superior quedi ferma per saber que està feta. Una vegada que la traguem de l'hono, col·loquem el formatge a sobre. El millor en aquest cas és que siguin talls, però també pots afegir una mica de formatge ratllat. Només amb la calor que desprèn la truita d'arròs, el formatge es fondrà. Quan estigui una mica tèbia, ja podrem inflar-la dent.

Com pots veure, la truita d'arròs és un plat molt complet. D'una banda, és d'allò més senzill de realitzar. Una cosa que agradarà tant a grans com als més petits de la casa. D'altra banda, és bàsica per poder aprofitar aliments com l'arròs que ens han sobrat. Quina aprofiti !.