Mmm ... trufes de xocolata, són una temptació per a mi. aquesta recepta de trufes de xocolata és molt socorreguda per tenir sempre alguna cosa preparat per quan arriben visites inesperades (clar, sempre que no te les hagis menjat abans que vingui ningú).
L'elaboració d'aquesta recepta la podem fer amb i sense thermormix:
Amb thermomix:
Posem la nata al vas de la thermomix i programem 4 minuts, 100º, velocitat 2.
Afegim les xocolates i programem velocitat 9 fins a que quedi ben triturat.
Afegim el whisky i programem 30 segons a velocitat 6.
Cuina tradicional:
En un pot posem la nata i quan comença a bullir anem afegint la xocolata. Cal donar-voltes a poc a poc fins que la xocolata hagi quedat fos i amb cura de que no se'ns enganxi.
Afegim el whisky i ho deixem un altre parell de minuts.
Una vegada que ja tenim la massa de les tòfones el posem en un tupper i el fiquem a congelador.
Amb la thermomix podem fer la pols de xocolata nosaltres mateixes. Només cal introduir la xocolata al vas sec i posar-lo a velocitat 9 durant 30 segons.
Si no tenim thermomix, haurem de comprar la xocolata en pols o fideus de xocolata.
Una vegada que ja està congelada la massa podem posar-nos a fer les boletes. podem ajudar-nos d'un parell de culleres o fer-les amb les mans recentment netes i sense anells.
Arrebossem les boletes en pols de xocolata.
! Ja tenim les nostres delicioses trufes de xocolata llistes per consumir! Per servir-les les col·loquem en càpsules de paper i les mantenim al congelador fins al seu consum. Us asseguro que encantaran.
molt ric es i ara cal fer-ho salutacions