Trena dolça i brioixos

Quan us vaig portar els crêps sense ou us comentava el desastre que sóc amb les receptes dolces (quan porten massa). Des d'aquell moment fins avui la cosa no ha canviat molt, però sembla que va millorant i per a mi ha estat una gran sorpresa perquè, us sóc sincera, vaig muntar tota una odissea a l'fer la massa pensant que no em sortiria bé. Aquesta massa porta temps de levado, ja que quan va passar aquest temps, el meu massa no havia pujat ni un centímetre. Vaig agafar el recipient disposada a tirar la massa a les escombraries, però després vaig pensar que potser google podria trobar-me alguna solució així que, com havia de sortir, la vaig deixar tal qual.

A l'arribar la meva sorpresa va ser immensa 'la massa havia levado !. Així que més contenta que un 8 ia les tantes de la nit em vaig disposar a fer la meva trena dolça i uns quants bolls.

Grau de dificultat: Fàcil

Temps de preparació: 10 minuts + 2 hores de levado + 10-15 minuts de forn

Ingredients:

• 500 gr de farina

• Uns 100 gr de sucre (I una mica més per a la decoració)

• Un quart de litre de llet

• 50 gr de mantega

• 20 gr de llevat fresc

• 2 ous (Un d'ells per a pintar)

• Una mica de sal

Elaboració:

Dissol el llevat en una mica de llet tèbia. En un recipient afegeix el sucre, Tota la llet, un ou, Un pessic de sal, mantega i la farina. Pasta tot durant 10 minuts fins que aconsegueixis una massa elàstica i lleugerament enganxosa. Passa-a un altre recipient lleugerament enfarinat, cobreix-i deixa que lleu durant 2 hores.

Un cop passat aquest temps divideix la massa en 4 parts i enharínalas una mica. Greixa lleugerament una safata de forn (també pots utilitzar paper d'enfornar) i, amb 3 d'aquestes parts fes XNUMX cilindres amb què donaràs forma a la trena. Amb l'altra part fes petites boletes i aixafa-lleugerament. Pinta tot amb un ou batut. Per a la decoració empolvora sucre en la trena i, per als brioixos, utilitza sucre humitejada en aigua.

Un cop col·locat tot a la safata s'hauria de deixar portar, de nou fins que doblés de mida i després ficar la safata al forn durant 10-15 minuts a 180 º (pot variar d'un forn a un altre), però jo amb l'hora que era no vaig esperar més i vaig posar tot al forn directament, saltant-me el pas de levado. I aquest va ser el resultat.

A l'hora de servir ...

Jo els vaig servir tal qual i ja després cada un ho va ser acompanyant del que va voler, però pots presentar-los ja farcits tant d'alguna cosa dolça com salada.

Suggeriments sobre la recepta:

• Jo vaig fer una trena i brioixos només per provar de quina manera ens agradava més i, tot i que la massa és la mateixa, els brioixos van tenir molt més èxit, així que per a la propera faré brioixos amb tota la massa.

• Una altra opció és fer una trena gran amb tota la massa i presentar-la ja farcida.

• Se li podrien afegir més ingredients a la massa com trossets de xocolata, fruits secs o fins i tot barrejar xocolata fos en una part de la massa perquè després surtin brioixos o una trena bicolor.

El millor ...

Als nens els encanta tant farcit de dolç com de salat i millor alguna cosa casolà que alguna cosa industrial ...

Més dades sobre la recepta