Torrades de pernil serrà, ou i formatge

Si voleu gaudir d'un bon pinxte o tapa, Esperar a provar aquestes torrades de pernil, ou i formatge. El pa torrat (torrades) ruixat amb una mica d'oli d'oliva i refregado amb un all, és una menja de déus, sense cap dubte. És per això, que he volgut compartir aquesta recepta.

Les torrades és una recepta molt versàtil, Ja que els ingredients que li podem posar a sobre són molt variats. Tan sols hem de tenir un bon pa i combinar els sabors dels mateixos ingredients.

Ingredients

• Pa de barra o de poble.
• Talls de pernil serrà.
• Ous.
• Formatge en rodanxes.
• Oli d'oliva.
• 1 gra d'all.

Preparació

En primer lloc, per a realitzar aquesta recepta de torrades amb pernil, ou i formatge, haurem de tallar el pa. Jo he utilitzat pa de barra, però si voleu podeu comprar una bona fogassa de pa de poble i fer llesques mitjanes (ni fines ni molt grosses). Aquestes la ficarem a l'forn durant uns 5 minuts a 180 º C, perquè es torrin una mica.

Alhora que es va torrant el pa, anem fent els ous planxats en una paella. Posarem el foc suau, farem un rajolí d'oli d'oliva, afegirem l'ou i aixafarem el seu rovell. Deixarem cuinar uns minuts fins que es qualli de el tot.

Un cop torrat el pa, li refregamos un gra d'all per totes les torrades. D'aquesta manera, li deixarem tot el saborcito de l'all en el seu què.

Finalment, muntarem les torrades amb una mica d'oli, a sobre el pernil serrà, a sobre d'aquest l'ou i després el formatge. El ficarem a l' forn fins que el formatge estigui fos i llest. A gaudir d'aquesta meravellosa tapa !.

Més informació - Torrades de formatge i bacó

Més dades sobre la recepta