Beneïts ponts, caps de setmana llargs i vacances! Sobretot per a aquells amants de la bona menjar que a causa de les presses del dia a dia no poden donar curs a aquest grassonet interior que es passaria hores esmorzant o menjant plats casolans en bucle. aquestes torrades franceses amb melmelada casolana són l'acompanyament perfecte a un merescut i dolç període de vacances (i el substitut perfecte a les pringosas llesques amb ou).
A més, avui aprendrem una manera ràpida i senzilla de fer melmelada casolana, en aquest cas, amb una de les meves debilitats: gerds. Estàs de vacances, així que posa el teu llista preferida spotify a tot drap i pensa on aniràs a córrer-passejar per cremar la meravella calòrica que vas a ficar-te entre pit i esquena.
- 8 llesques de pa bimbo
- 20 grams de mantega
- 2 ous
- sucre morè
- Xarop de caramel
- 500 gr. de Gerds
- 350 gr. de Sucre
- 1 llimona (2 culleradetes del seu suc)
- Batem els ous en un bol i afegim xarop de caramel a l'gust.
- Mullem les llesques de pa durant uns 15 segons perquè s'empapin bé.
- Desfem la mantega en una paella.
- Quan estigui fosa fregim les llesques fins daurar per les dues cares.
- Reservem sobre paper absorbent mentre preparem la melmelada.
- Rentem, escorrem i tallem els gerds.
- Introduïm en una cassola petita i escampem el sucre per sobre.
- Tapem i deixem a la nevera tota la nit.
- Després d'una nit en maceració, posem la cassola a foc (màxim).
- Portem a ebullició mentre remenem, tapem la cassola i deixem fer a foc lent durant 10 minuts.
- Destapem la cassola i deixem que bulli durant 5 minuts més a foc mitjà.
- Afegim dues cullerades de suc de llimona.
- Passat el temps, apaguem i templamos.
- Emplatem un parell de torrades i escampem una mica de la nostra melmelada casolana per sobre.
- Després d'aquest meravellós i calòric esmorzar ... intentarem tenir un dia mogudet per cremar tota aquesta meravellosa dolçor