¿Com organitzeu els vostres esmorzars? ¿Esmorzeu sempre el mateix? He d'admetre que fins fa dos anys els meus esmorzars eren sempre iguals i incloïen: suc de taronja, torrades amb mantega i melmelada i cafè. No obstant això, avui dia, altern diferents opcions: farinetes de civada, Ou a la planxa, fruites i si, també torrades però d'un altre tipus.
Aquestes torrades d'alvocat i tomàquet es converteixen en unes de les meves favorites en aquesta època de l'any. Per què en aquesta època de l'any? Perquè és quan el tomàquet està de temporada i és possible gaudir de peces més saboroses. Dos ingredients, a aquesta torrada no li fan falta mes. Tot i que no està de més completar-la amb una mica de formatge batut.
El formatge batut ho he utilitzat en aquest cas com guarniment, en petites quantitats. Si no soleu comprar aquest producte i no sabeu com incorporar-lo a la vostra taula, podeu provar a preparar com esmorzar o berenar aquests gotets de formatge i compota 'riquíssim! Però tornem a as torrades. Qui s'anima a preparar-les?
La recepta (per a 2 torrades)
- 2 torrades (de pa integral o amb llavors o ...)
- 1 alvocat
- 1 tomàquet
- Una mica de sal
- 2-3 cullerades de formatge batut
- orenga sec
- Obrim l'alvocat, retirem l'os i traiem la carn. la piquem amb una forquilla i la repartim sobre les dues torrades.
- Sobre l'alvocat col·loquem unes rodanxes fines de tomàquet, lleugerament muntades una sobre l'altra, i una mica de sal.
- Acabem les torrades d'alvocat i tomàquet aderezándolas amb una mica de formatge batut i orenga.