Avui us porto unes tortitas farcides de carn, ideals per a un sopar informal.
També se les coneix per burrets, wraps.. Preparar aquests rotllets són genials, queden molt bons i agraden molt.
Coquetes farcides de carn
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4-6 Coquetes de blat o blat de moro
- 500 gr. de carn picada
- Enciam
- Ceba
- 1 pot de maionesa
- 2 cullerades d'all mòlt
- 1 cullerada de julivert mòlt
- 1 culleradeta de curri en pols
- pebre
- Oli i sal
- Salsa picant (opcional)
Preparació
- Per preparar uns rotllets farcits de carn, primer preparem els ingredients.
- Posem una paella amb un raig d'oli, hi afegim la carn picada i la cuinarem. Afegirem a la carn, sal, pebre i curri. Ho deixarem fins que la carn estigui cuinada. Quan estigui la carn apaguem i reservem.
- Mentre es fa la carn, preparem la salsa i l'acompanyament. Rentem l'enciam i tallem a trossos, fem el mateix amb la ceba. llom posem en un plat.
- Per altra banda, preparem la salsa. En un bol posem 3-4 cullerades de maionesa afegim l'all mòlt i el julivert, remenem i afegim 2-3 cullerades d'aigua, tornem a remenar i afegim aigua fins que ens quedi una crema.
- Seguit passem les coques per la paella. Un parell de minuts per cada costat i les posem en un plat.
- Comencem a muntar els rotllets. Cadascú al seu plat s'ho prepara. Posem una mica d'enciam i ceba tallada a tires.
- Seguit posem a sobre una mica de carn picada. A sobre de la carn hi posem unes cullerades de la salsa blanca.
- Si us agrada afegirem una mica de salsa picant. I els enrotllem.
- Per enrotllar-los i que ens caigui tot per baix els enrotllarem, després pels costats, així formem els rotllets.
- Anirem emplenant els rotllets amb tots els ingredients.