Aquesta setmana us proposo unes tortitas de pernil i formatge que ho acompanyo amb bec de gall, un plat típic mexicà, un plat ideal per als sopars d'estiu. Una recepta senzilla i fàcil de preparar.
prepara aquestes tortitas de blat de moro perquè tinguin més gust de Mèxic i en lloc de l'oli fa servir mantega. També pots canviar el farcit i posar pollastre, vedella, verdures, pots posar trossets xoriço ... i si us agrada alguna cosa de picant també li va molt bé.
Aquestes tortitas de pernil i formatge les acompanyo amb unes verdures fresques picades, que se l'anomena pic de gall, típic per acompanyar les coques.
Tortitas de pernil i formatge
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Plató
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 paquet de tortitas de blat de moro
- 4 talls de formatge gruyère, chedar ..
- 4 talls de formatge mozzarella
- 4 talls de pernil cuit
- Oli d'oliva o mantega
- Per al pic de gall,
- 1 ceba
- 2 Tomàquet
- 1 pebrot verd
- Cogombre 1
- Sal i oli
- pebre
- Llimona o llima
Preparació
- Per fer les coques de pernil i formatge començarem amb el pic de gall.
- Tallem totes les verdures, la ceba, el pebrot, el cogombre i els tomàquets en trossos petits i els anem posant en una font. Amanim amb una mica de sal, oli, pebre i una mica de suc de llimona o llima. També es pot posar una mica de Xile verd.
- Comencem amb les coquetes. Posem XNUMX tortita, a sobre posarem primer el pernil cuit, el formatge en rodanxes i el formatge mozzarella.
- Posem XNUMX tortita sobre. Posem una paella a foc, untem amb oli o mantega.
- Posarem la galeta farcida a la paella. La deixem i 2-3 minuts a foc mig perquè arribi la calor a dins i donem la volta perquè s'acabi de fer.
- Les anem traient i abans que es refredin les tallem i servim en una font.
- Acompanyem amb el pic de gall.