Avui anem a preparar un truita de porros i ceba, Rica i sucosa. La truita és un gran recurs per preparar en poc temps, a més es poden preparar de qualsevol ingredient que ens agradi, pot ser de carn, peix, verdures, bolets .... He fins i tot es poden fer dolços.
Són molt senzilles i ràpides de preparar, a tots agrada molt, igual val, per un dinar, un sopar lleuger, un dinar ...
La truita de porro i ceba segur que us agradarà, el porro el tenim per brous, purés, salses, però un bon sofregit de porro i ceba queda boníssim i si ho posem en una truita queda boníssim. Segur que repetireu ia casa agradarà.
Truita de porros i ceba
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 3 ous
- 2 clares d'ou
- 2 porros
- 1 ceba
- Oli d'oliva
- Sal
Preparació
- Per fer la truita de porros i ceba, començarem netejant els porros, tallem la part més verda i traiem les primeres fulles, netegem sota l'aixeta per si tenen terra.
- Tallem els porros a trossets petits. Pelem i tallem la ceba en trossos petits igual que el porro.
- Posem una paella amb un raig d'oli, incorporem els porros i la ceba picada, deixem ofegar a foc mitjà.
- D'altra banda en un plat posem els ous i les clares, batem bé. Afegim una mica de sal.
- Quan estigui ben cuit el porro i la ceba, escorrem bé de l'oli i ho afegim als ous. Barregem.
- Hi tirem una mica d'oli a la paella on anem a preparar la truita, posem a foc a escalfar, quan estigui calent afegim la barreja.
- Deixem quallar la truita, quan veiem que comença a estar cuita voltant, donem la volta, deixem s'acabi de cuinar al teu gust.
- Servim calenteta.