Truita de ceba, carbassó i patates, Un plat senzill, ric i fàcil de preparar. Les truites de patates és una de les nostres receptes més conegudes fora del nostre país. Tot i que la típica és de patata amb ceba segons els gustos. El millor de les truites és que podem preparar-les de qualsevol ingredient i preparar infinitat de receptes de truites.
Aquesta truita de ceba, carbassó i patates, segur que us agrada molt, perquè queda una truita molt suau i sucosa, És un plat fantàstic. Si no us agrada el carbassó o la ceba se li pot posar una altra verdura.
Són ideals per a un sopar, per una tapa, menjar ....
Truita de ceba, carbassó i patates
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrada
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 6 ous
- 3 patates
- 1 ceba petita o mitjana
- 2 carabassons
- Un rajolí de llet
- Oli i sal.
Preparació
- Per fer la truita de ceba, carbassó i patates el primer pelarem la ceba i la piquem en trossos molt petits.
- Pelem les patates i els carbassons i tallem a rodanxes finites,
- En una paella posem un bon raig d'oli. En un bol posem tot tallat tirem sal, ho remenem i ho posem tot a la paella.
- Ho deixem cuinant a foc mitjà fins que quedi tot ben cuit.
- Ho anirem remenant perquè vagi prenent una mica de color torradet i ens quedi ben fet.
- Quan estigui el posem en un escorredor perquè deixi anar tot l'oli.
- En un bol batem els ous, hi posem un rajolí de llet una mica de sal, tirem tot els ingredients, ho barregem bé.
- Posem la paella que tenim per fer la truita amb una mica d'oli, tirem tota la barreja i la deixem que es vagi quallant a foc suau.
- Quan veiem que al voltant es va quallant li donem la volta i la deixem fins que estigui al nostre gust. És millor deixar-la sucosa, si la fem molt ens pot quedar molt seca per dins.
- I ja estarà a punt. Està igual de bona freda com calenta.