Hi ha dies que una arriba a casa tard i amb poques ganes. És llavors que un recepta ràpida però nutritiva com aquesta, adquireix més valor. la truita de carbassó i tomàquets cherry és una estupenda proposta per sopar calent i lleuger, sense complicar-se massa la vida.
El carbassó i el tomàquet es cuinen molt ràpid, per aquest motiu siguin aquests els ingredients seleccionats. De vosaltres depèn afegir ceba o no fer-ho; acompanyar-lo d'alvocat, d'amanida verda o servir-la sense acompanyament. Proveu, estic segura que la repetireu abans o després.
Truita de carbassó i tomàquet amb alvocat
Aquesta truita de carbassó i tomàquet acompanyada d'alvocat no us portarà molt de temps. Ideal per a aquestes nits en què ve de gust menjar alguna cosa calenta, però no cuinar.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: verdures
racions: 1
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2-3 ous
- 4 rodanxes de carbassó (1 cm de gruix)
- 5 tomàquets cherry
- ½ alvocat
- Sal en escates
- Pebre negre acabat de moldre
- Oli d'oliva
Preparació
- Tallem el carbassó a daus i els tomàquets cherry per la meitat.
- Sofregim en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva el carbassó i quan estigui tendre, incorporem els tomàquets. Cuinem 2 minuts més.
- Mentrestant, en un bol, batem els ous.
- Amb una escumadora, portem el carbassó i el tomàquet a l'bol i barregem amb els ous.
- Aboquem la barreja a la paella i salpebrem.
- deixem que qualli d'una banda, Abans de donar-li la volta.
- Servim amb unes rodanxes d'alvocat.
Informació nutricional per ració
calories: 190