INGREDIENTS:
- 6 ous.
- 50 gr. de ceba.
- 100 gr. de xampinyons.
- 100 gr. de tomàquets.
- 1 gra d'all.
- 50 gr. de bitxo.
- Oli.
- Sal i pebre.
PROCEDIMENT:
- Ofeguem la ceba (tallada finament). Afegim els bitxos (a daus), els tomàquets (triturats), els xampinyons (filetejats) i l'all (picat). Salpebrem i coem 10 minuts a foc ràpid.
- Separem les clares dels rovells i muntem les clares a punt de neu. Afegim els rovells i barregem.
- Fem la truita a foc lent i quan comenci a quallar afegim el sofregit anterior en un costat i pleguem la truita per acabar de fer-la.
Més receptes: Senzilles