Torrijas amb taronja, una recepta tradicional que no poden faltar en aquests dies de Setmana Santa.
Per fer-les diferents els he donat un toc de taronja, en lloc de posar la pell de llimona he posat la ratlladura de taronja, li aporta un sabor suau i ric.
Les llesques amb ou és unes postres fàcil de preparar, Amb un resultat molt bo. Sempre preparo les tradicionals, per això he volgut donar-li un altre punt diferent i van agradar molt.
Segur que si les proveu us agradaran.
Torrijas amb taronja
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 barra de pa per torrijas del dia anterior
- 1½ litre de llet
- 4 ous
- 2 naranjas
- 6 cullerades de sucre
- 1 litre d'oli de gira-sol
- Sucre per arrebossar
Preparació
- Per fer les torrades amb taronja el primer prepararem els ingredients.
- Posem en un cassó la llet, la ratlladura de les dues taronges i ½ suc de taronja. (Es pot posar més suc).
- Només cal ratllar la taronja sense la part blanca, perquè de bon gust. Així van quedar els meus taronges després de ratllar-les.
- Ho remenem bé i posem el cassó a foc, perquè vagi deixant anar els sabors de la ratlladura de taronja. Quan estigui calent apaguem i deixem temperar.
- Posem una paella amb abundant oli de gira-sol a foc mitjà.
- En un bol batem els ous, en un altre posem la llet temperada on anirem remullant els trossos de pa.
- Passem les rodanxes de pa per l'ou.
- Quan estigui calent l'oli, anirem fregint les llesques amb ou.
- Daurem bé d'una banda, donem la volta i vam acabar de daurar.
- Traiem i les anem posant en un plat amb paper de cuina.
- En un plat posem una mica de sucre per arrebossar les llesques amb ou.
- Les anirem passant a una font.
- Així fins que estiguin totes llistes.
- Em van sortir 20 llesques amb ou.