Torrijas amb sucre, unes postres típiques de la Setmana Santa. Avui us porto una recepta de llesques amb ou ja que quedi poc per Setmana Santa. Ara s'elaboren llesques amb ou de molts sabors Podem preparar-les de moltes maneres amb mel, amb vi, amb cremes i fins i tot amb xocolata ... Però a mi m'agrada les tradicionals, les que feia la meva àvia i després la meva mare.
És unes postres riquíssim, una recepta ràpida i senzilla que val la pena preparar a casa. Us agradaran !!!
Torrijas amb sucre
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 8 llesques de pa del dia anterior
- 1 litre de llet
- 2 branques de canyella
- 5 cullerades de sucre
- 3 ous
- Oli per fregir
- Sucre i canyella
Preparació
- Començarem amb el pa, ha de ser del dia anterior i un pa amb una molla forta.
- Tallarem el pa a rodanxes d'uns 2 cm. de gruix.
- En un pot posarem la llet a escalfar amb les dues branques de canyella i 5 cullerades de sucre. Anirem remenant fins que estigui dissolta el sucre.
- Quan comenci a bullir retirarem i el trobarem en una font, el deixarem temperar.
- Quan aquest punt, posarem el pa, el deixarem a la llet uns minuts fins que quedin empapadas.No deixar-molt, perquè si no es desfan i no es poden manipular.
- Posarem una paella amb força oli a escalfar. Quan estigui calent anirem agafant les rodanxes de pa que tenim en llet i les passarem per l'ou i les fregirem.
- Quan estiguin daurades, les passarem per un plat que tindrem preparat amb paper de cuina.
- En un altre plat tindrem preparat el sucre amb la canyella i les arrebossem.
- I així fins que estiguin totes, que anirem posant en una font.
- I ja estaran llestes per servir !!!