Gairebé totes les setmanes marí XNUMX:XNUMX bloc de tofu ferm i l'utilitzo, després, per preparar diferents plats durant dos dies consecutius. El tofu amb bolets saltats i patata cuita és només una de les moltes propostes que podeu preparar de forma senzilla i ràpida. Voleu saber com fer-ho?
per a mi marinar el tofu és clau perquè aquest guanyi gust. Podeu indicar-ho a les espècies que més us agradin. Els meus favorits són el pebre vermell i l'orenga, però podries utilitzar a més o en lloc d'aquests cúrcuma, comí o curri ¡per què no! Tot és qüestió d'experimentar.
Un cop marinat i fregit el tofu només hauràs de combinar-ho amb bolets saltats, patates cuites i uns cherrys per tenir a punt aquesta recepta. Però, què et sembla si anem pas a pas? Des del marinat de el tofu fins al amaniment final. Pren nota i anima't a fer aquest recepta tan senzilla i socorreguda.
la recepta
- 400 g. de tofu
- 250 ml. d'aigua
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- ½ culleradeta de pebre vermell picant
- 1 culleradeta d'all en pols
- Sal i pebre al gust
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de salsa de soja
- 4 patates petites
- 250 g. de bolets
- ½ culleradeta d'all en pols
- ½ culleradeta de julivert sec
- 8 tomàquets cherrys
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- pebre
- Posem a coure les patates en aigua salada; si són petites trigaran, aproximadament, 30 minuts en coure.
- Aprofitem el temps per preparar el tofu. Per a això, posem en una paella l'aigua, les espècies i el tofu Cortao a daus. Un cop fet, escalfem a foc mig, tapem i deixem que el tofu es cuini 8 minuts. Després, destapem i cuinem a foc mitjà-ato fins que l'aigua s'evapori.
- Després, aboquem l'oli i saltegem durant 8 minuts perquè el tofu es dauri. Per acabar, afegim la salsa de soja, barregem i cuinem el conjunt 2 minuts més. Reservem.
- A hores d'ara possiblement les patates estiguin cuites. Si és així les vam treure de l'aigua, escorrem i esperem a que es temperin per pelar-les.
- Mentre esperem, saltegem els bolets. Posem un parell de cullerades d'oli en una paella i quan estigui calent, hi tirem els bolets i les daurem per una banda, Després, salpebrem, afegim l'all en pols i el julivert i els donem la volta per cuinar-les un minut més.
- Preparats tots els ingredients només hem de barrejar el tofu, les patates i els bolets calentes en un plat o bol i afegir els tomàquets cherry per gaudir d'aquest tofu amb bolets saltats i patata cuita.