Avui preparem unes cassoletes de formatges. Les pastissos salats són una bona opció per preparar en els sopars, Les podem preparar de moltes maneres i diferents farcits.
En aquesta ocasió les he preparat individuals i farcides de formatges. Si t'agrada el formatge és un mos deliciós. Podeu combinar els formatges que més us agradi. És un pastís senzilla amb una base de pasta de full o pasta brisa, podeu tenir preparada a la nevera fins al moment de l'enfornat i servir-les calentes, on el formatge queda fos i amb un gran sabor.
Tartaletes de formatges
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Una massa de pasta de full o pasta brisa
- 1 pot de nata líquida per cuinar 300 ml.
- 3 ous
- 100 gr. de formatge parmesà
- 100 gr de formatge enmemtal
- 100 gr. de formatge de rulo de cabra
- Una mica de sal
- pebre
Preparació
- Primer preparem la massa, si teniu motlles petits els folrem amb la massa, punxem amb una forquilla i les fiquem a la nevera.
- Agafem un bol, batem els ous, després la nata liquida, seguim batent, posem una mica de sal i pebre.
- Ratllem o trossegem els formatges, el parmesà i el enmental, l'incorporem a la barreja anterior, barregem tot molt bé.
- Encenem el forn a 200 º C quan estigui calent, traiem els motlles que tenim amb la massa de la nevera, posem un paper de forn en cada tartaleta, a sobre posem unes llegums i posem al forn uns 10 minuts. Les traiem de forn les omplim amb la massa dels formatges sense arribar a omplir-les fins a dalt, posem a sobre de cada tartaleta una rodanxa de formatge de rulo de cabra i ho introduïm a l'forn, 15-20 minuts
- Ho deixem fins que la massa quedi daurada i cruixent i la crema de formatge quedi quallada i tendra. Traiem de forn, desmotllem.
- Servim calents.