Pastís de pasta de full amb poma, una de les pastissos més tradicionals de la nostra gastronomia. Aquest pastís de pasta de full amb poma és fàcil i ràpida de fer unes delicioses postres o berenar que podem preparar amb fruita.
En aquesta ocasió l'he preparat amb pasta de full, també es pot preparar amb pasta brisa. La millor poma per a aquesta recepta és la reineta, però es pot utilitzar la que tinguem a casa. La veritat és que m'agraden totes les pastissos de poma però aquesta m'encanta, és suau i lleugera. Segur que us agradarà !!!
Pastís de pasta de full amb poma
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: Postres
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Una làmina de pasta de full
- 2-3 pomes
- 100 gr. de sucre moreno
- Uns trossets de mantega
- 3 cullerades de melmelada de préssec
- 2 cullerades d'aigua
Preparació
- Per preparar la nostra pastís de pasta de full amb poma el primer que farem serà encendre el forn a 180ºC.
- Agafem la massa de pasta de full, pot ser rodona o allargada, la posem el la placa de forn. Punxarem la massa amb una forquilla.
- Pelem les pomes, partim per la meitat i li traiem les llavors i tot el de el centre i la tallem a grills fins.
- Posarem els trossos de poma en forma de flor, sense arribar a les vores.
- Cobrirem la poma amb el sucre morè i uns trossets petits de mantega i la introduirem a el forn a 180 º uns 25 minuts, segons el forn.
- Mentre prepararem en un pot la melmelada i l'aigua, el posarem a coure a foc suau, fins a aconseguir un almívar suau, uns 5 minuts.
- Quan aquest el pastís la traurem de el forn i la pintarem amb l'almívar tota la superfície.
- I a punt per menjar !!
- Són unes postres molt senzill i riquíssim. Us agradarà.