El torró no pot faltar en aquestes festes de Nadal, Però no sempre ha de ser igual. Per canviar utilitzarem una rajola de torró de xocolata cruixent i preparar una pastís de torró de xocolata boníssima, a més no necessita forn, Sol un cal fer-la amb temps perquè a l'hora de menjar-la s'hagi quallat i si la prepareu el dia abans molt millor.
Pastís de torró de xocolata
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: Postres
racions: 6-8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 paquet de galetes maria (200gr.)
- 80 gr. de mantega
- 500 ml. de nata per muntar
- 400 ml. de llet
- 2 sobres de quallada
- 100 gr. de sucre
- 1 rajola de torró de xocolata
- Per adornar el pastís, xocolata, fruits secs ...
Preparació
- Triturem les galetes amb la batedora, desfem la mantega uns segons al microones i ho barregem amb les galetes triturades, col·loquem aquesta barreja a la base d'un motlle desmuntable pressionant amb els dits perquè quedi ben compacta i la fiquem a la nevera. Reservem.
- Posem un cassó a foc amb la nata, el sucre, el torró tallat a trossos i la meitat de la llet, escalfem tot i barregem bé.
- Mentre s'escalfa, posem en un got la resta de la llet i tirarem els dos sobres de quallada, ho remenarem bé fins que quedi ben dissolta i sense grumolls.
- Quan estigui ben calent el de l'cassó i dissolt la xocolata, posarem el got de la llet i els sobres de quallada, remenarem sense parar fins que comenci a bullir i espesseixi, llavors retirem de foc.
- Traiem el motlle de la nevera que tenim amb la base de galetes i anirem tirant la barreja de torró poc a poc,, el deixem temperar i el ficarem a la nevera.
- Quan anem a servir-la, podem adornar-la amb encenalls de xocolata, ametlla picada o coberta de xocolata fosa.
- I a punt per menjar !!!