Pastís de flam de galetes i xocolata, un pastís espectacular, senzilla de preparar i que està riquíssima. A vegades ens fa mandra preparar pastissos, semblen complicades però us puc dir que aquest pastís és molt senzilla, fàcil i ràpida de fer.
El millor d'aquestes pastissos de flam és que no necessiten forn, porten una base de galetes i es cobreix tota la pastís de xocolata. Tota una delícia.
Una recepta senzilla que es prepara amb ingredients que són fàcils de tenir a casa, és ideal per a unes postres o una celebració.
També la podeu preparar sense galetes, només el flam i la xocolata, Encara que el contrast d'aquests amb les galetes és una delícia. Un pastís vistosa que només heu de preparar-la amb antelació, millor d'un dia per l'altre.
Pastís de flam de galetes i xocolata
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 litre de llet
- 2 sobres de preparat per flam (Potax. Royal ..)
- 2 cullerades de maizena
- 1 paquet de galetes
- ½ got de llet
- 8 cullerades soperes de sucre
- 100 ml. de nata per muntar
- 100 ml. de xocolata per fondre
Preparació
- Per preparar el pastís de flam de galetes i xocolata, començarem posant un cassó a escalfar.
- Posarem 700 ml. de llet a foc mitjà amb les cullerades de sucre. Anirem remenant.
- Mentre s'escalfa la llet de l'cassó, posarem la resta de la llet de l'litre en un bol al posarem les 2 cullerades de maizena i els dos sobres de preparat per flam. El batrem fins que quedi ben rebuig. Quan la llet de l'cassó estigui calent afegirem el que hem batut de la maizena i els sobres, remenarem poc a poc fins que comenci a espessir, no ha de bullir. Quan estigui el vam treure de foc.
- Agafem un motlle, el untarem amb una mica de mantega perquè es desemmotllar fàcilment millor. Posarem l'altra part de llet per anar mullant les galetes i les anirem posant a la base de l'motlle.
- Posem una part de l'flam sobre de les galetes, una altra de flam i així fins a acabar cobrint el pastís de flam
- Posem la nata i la xocolata en un bol a escalfar o a l'microones, anirem remenant fins que quedi ben rebuig la xocolata.
- Cobrim amb la xocolata el pastís de flam.
- Piquem unes galetes, adornem amb galetes triturades.
- La ficarem a la nevera fins que quedi ben freda.