Aquesta setmana anem a preparar un pastís senzilla que està riquíssima, un pastís amb fruita seca. Una delícia per preparar acompanyat d'un cafè.
El pastís de fruits secs es pot variar i posar els fruits secs que us agradin i fruites com prunes seques, panses, dàtils .... Un pastís estupenda, que porta xarop d'auró que dóna un ric sabor. Ideal per sorprendre als nostres convidats després d'un bon àpat o celebració.
Pastís amb fruits secs
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Una pasta brisa
- 200 gr. de fruits secs (avellanes, ametlles, nous ...)
- 3 ous
- 25 gr. de mantega
- 100 ml. de nata líquida
- 150 ml. de xarop d'auró
Preparació
- El primer serà posar la massa en un motlle desmuntable, posarem la massa en el motlle i tallarem el que sobra de la massa al voltant de l'motlle.
- Cobrim la massa amb paper de forn, posem uns cigrons i ho introduïm a el forn a 180 º C durant 10 minuts. Quan estigui traiem de forn i reservem.
- En un bol, posem els ous el Xarop d'Arce, batem fins que estiguin escumosos.
- Seguit posem la mantega fosa i la nata líquida i tornem a batre bé.
- Repartirem aquesta crema en el motlle.
- Posarem la fruita seca repartits per tota el pastís.
- El introduirem a el forn a 180 º C durant uns 30 minuts segons el vostre forn, si veieu que es crema al voltant i encara no hi ha la crema, tapar-la amb un tros de paper d'alumini i que segueixi al forn fins que estigui a punt.
- Quan la traiem de forn, deixem temperar i amb una brotxa de cuina pintarem el pastís amb més Xarop d'Arce. A part de donar-li brillantor, donarà més sabor.
- Espero que us agradi. Una rica pastís de fruits secs.