Tallarins xinesos amb gambes i verdures, un plat oriental molt complet i amb molt de sabor. Una recepta senzilla de preparar.
Un plat sa i lleuger, es pot posar les verdures que t'agradin i fer-ho més variat. Si no us agraden els llagostins es pot utilitzar tires de carn.
Tallarins xinesos amb gambes i verdures
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Pasta
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 paquet de tallarines xinesos
- 1 piment vermell
- 1 pebrot verd
- 1 ceba
- 1 tros de col
- 250 gr. de llagostins
- 3-4 culleres d'oli de sèsam
- 3-4 cullerades de salsa de soja
- Un raig d'oli de gira-sol
- 1 tros de gingebre ratllat
Preparació
- Per fer la recepta de tallarines xinesos amb gambes i verdures, primer posarem a cuinar les tallarines.
- Posarem una olla amb abundant aigua i coem les tallarines com indiqui el fabricant. Un cop cuits escorrem bé i reservem.
- Rentem les verdures, tallem els pebrots a tires, la ceba i la col a tires una mica fines.
- Agafem un wok o una paella alta, posem al foc amb un raig d'oli de gira-sol, saltem les verdures, la ceba, el pebrot i la col. Ho cuinem durant 5 minuts, s'ha de cuinar però que quedin aldents.
- Hi afegim un raig d'oli de sèsam, seguim cuinant.
- Pelem els llagostins, traiem els caps i les closca del cos, podem trossejar-los o tallar-los per la meitat o deixar-los sencers. Les saltegem juntament amb la verdura.
- Hi afegim sal, la salsa de soja i ratllem una mica de gingebre.
- Un cop tenim tot cuinat al nostre gust, no ha de quedar gaire cuit, afegim les tallarines xineses juntament amb les verdures i els llagostins.
- Ho saltem tot remenant perquè es barregi bé, hi podem afegir més salsa de soja.
- Provem de sal, rectifiquem si cal i servim.