Ingredients:
1kg d'orada
1 carbassó
2 naps
4 Tomàquet
3 patates mitjanes
1 ceba
4 grans d'alls
2 pebrots vermells rostits
1 got de brou de peix
tomàquet concentrat
pebre vermell dolç
Oli, Sal i julivert
Elaboració:
Pelar i picar els alls i els tomàquets. Pelar i tallar a juliana la ceba. Tallar en tires els pebrots, el carbassó en bastons gruixuts i en vuitens les patata i els naps. En una mica d'oli sofregir la ceba i l'all amb una mica de sal. Quan estiguin ofegats afegir 2 cullerades de de concentrat de tomàquet i una de pebre vermell. Afegiu-hi el brou i deixar coure 10min.
Afegir la patata i el nap i coure 15 min més. Incorporar el carbassó i l'orada a trossos i salpebrada. Deixar a foc lent 15 min. Uns minuts abans de retirar de foc afegir els tomàquets i els pebrots.