El peix es pot combinar amb múltiples aliments, però a veure si t'animes a un souffle:
Ingredients:
1 pejerrei
4 ous
3 cdas de formatge ratllat
1 tassa de llet
salsa blanca
pebre
Sal
Preparació
Bull l'pejerrey en aigua i llet amb sal. Agrega a la salsa blanca ja llista i 4 rovells d'ous batuts. Pica el pejerrey ja cuit i agrega-ho a la salsa al costat de l'formatge ratllat. Enmanteca una font o per separat en cassoles, col·locar la preparació i cuinar en forn fins que el peix estigui a punt.