Sopa de verdures amb fideus, un sopar nutritiva per a nens
Sovint el més complicat a la cuina és encertar amb el sopar, Especialment quan hi ha nens. Volem que mengin bé i volem que mengin sa ... Una tasca difícil ?. Potser no tant si recorrem a receptes senzilles que els agradin tant a ells com a nosaltres, un clar exemple podria ser la sopa que et porto avui. Si et pregunta «Mama, ¿Què hi ha per sopar?» tu només digues «Sopa de fideus» i veuràs com no donarà ni una queixa sobre les verdures.
El millor és que és una recepta versàtil, pots afegir altres verdures i fins i tot carn, Pollastre o peix. A l'estar tot passat per la batedora el més probable és que no es queixi perquè no li agrada X verdura. Un truc perquè l'accepti millor encara és afegir força patata, que li donarà una textura més suau i agradable.
Ingredients
- 2 patates grans
- 1 carbassó
- Pastanagues 3
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- Un grapat de fideus
- Sal
Elaboració
En una olla escalfem aproximadament un litre i mig d'aigua, pot ser més o menys, depenent de la consistència que vulguem donar-li a la sopa. Quan comenci a bullir hi afegim les patates, el carbassó i les pastanagues, tot ben rentat, pelat i tallat en galledes. Les pastanagues i el carbassó es poden deixar amb pell si els rentem bé, així aprofitarem les vitamines a l'màxim.
Afegim sal a l'gust i l'oli d'oliva. Deixem a foc fins que les verdures estiguin ben fetes i després vam passar tot per la batedora. Tornem a col·locar a el foc i afegim el grapat de fideus, continuem cuinant durant deu minuts més i llest.
Consells
Si vols utilitzar aquesta sopa per «amagar» algun aliment recorda que has de tenir cura amb la quantitat, per exemple, podríem afegir bròquil, però si poses massa es notarà el gust pel que serà millor posar només una mica i potser un parell de formatgets per camuflar el gust. El mateix es podria fer amb verdures de sabor una mica fort, com la coliflor.
Més informació - Glaçons de brou fets a casa
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 210
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.